Exposition 2015

Exposition itinérante - III

...A table ! Traditions culinaires en Roya et Bévéra
23 mai 2015 > 30 mars 2016

Les anciens des vallées disent « on faisait Carême toute l'année »

Les traditions culinaires des vallées Roya et Bévéra comme dans tout milieu montagnard, sont issues d’une agriculture vivrière basée sur les "plantes stratégiques", les céréales, les légumes secs, la pomme de terre, certains légumes verts comme la courge, la blette, le chou... certains fruits et l'olive, dans les basses vallées où le climat est favorable à cette culture.

La nourriture quotidienne des habitants des vallées a longtemps fait appel aux cultures potagères familiales. Elle est liée aux saisons dont dépendent la gamme des légumes disponibles et le choix des recettes. Beaucoup de recettes sont réalisées avec des légumes différents suivant la période de l’année.

Le contenu de l’exposition se réfère à des traditions culinaires présentes au début du XXe siècle, mais qui sont encore aujourd’hui bien vivantes.

L'exposition sera présentée en itinérance dans les villages des vallées Roya et Bévéra du 23 mai 2015 au 30 mars 2016

Dossier de presse Carnet d'exposition

 

 

Recettes Partagez vos recettes

 

Le fascicule propose 6 recettes caractéristiques des vallées Roya et Bévéra. Il a été conçu pour vous donner envie d'expérimenter les recettes traditionnelles et de consulter les livres de cuisine et de recettes des vallées existants et mentionnés en bibliographie.

 

 

 

Itinérance de l’exposition (sous réserve de modifications)


- Breil-sur-Roya, Chapelle Ste-Catherine 23 mai au 24 juin 2015

- Saorge, Bibliothèque 27 juin au 29 juillet 2015

- Sospel, Office de Tourisme 31 juillet au 9 septembre 2015

- La Brigue, Maison du patrimoine 12 septembre au 11 octobre 2015

- Tende, Musée départemental des Merveilles, salle extérieure 17 octobre au 15 décembre 2015

 

L'exposition est en cours d'itinérance, pour tout renseignement complémentaire : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. | 04 93 04 22 20

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